La dolomie est utilisée dans la fabrication du verre (le verre plat, les emballages verres, la fibre de verre et le flaconnage) mais aussi pour les écrans de télévision, les néons, les isolateurs électriques. On la retrouve également dans le carrelage et la pâte céramique servant à la réalisation de services de table. Le calcaire entre dans la fabrication d'amendements, à usage agricole.

Plusieurs entreprises lozériennes sont spécialisées dans la réalisation et l'installation de menuiseries aluminium et de vérandas. Elles réalisent tous types de menuiseries métalliques extérieures, y compris les devantures de magasins. Concernant les vérandas, ces entreprises possèdent un savoir-faire reconnu et ont l'art d'intégrer de nouveaux espaces de vie et de détente à tous les types de constructions.

Le Pélardon est un fromage au lait cru de chèvre. C'est un des plus vieux fromage de chèvre d'Europe. On retrouve sa trace dès l'antiquité. Moulé à la louche, il est ensuite affiné sur des claies, sur lesquelles il est régulièrement retourné. Pour lui donner son goût si particulier, les chèvres sont nourries d'herbes sèches, de châtaignes et autres végétaux qu'elles trouvent tout au long des parcours. Une des meilleures façon de déguster le Pélardon est sans conteste la salade de Pélardon chaud : le fromage est panné, réchauffé sur une fine couche d'huile d'olive et présenté sur une salade fraîche et croquante. Il est également à déguster tel quel, jeune, souple et onctueux, ou plus affiné pour apprécier toute la puissance de sa personnalité.

L'entreprise CHARPENTES du MASSIF CENTRAL est spécialisée dans la conception, le calcul et la fabrication des charpentes et constructions en bois "prêt à poser" pour les professionnels de la construction. Les deux produits leaders sont : - le "Pack Charpente Pro CMC" - le "Pack Ossature bois CMC" L'entreprise développe également une gamme de produits (murs à ossature bois et systèmes de toiture) répondant aux critères de basse consommation d'énergie. CHARPENTES du MASSIF CENTRAL conçoit et fabrique également des charpentes et structures pour les bâtiments agricoles, industriels et commerciaux.

Les principaux produits réalisés sont : - des concrètes ; - des huiles essentielles ; - des absolues. Ces extraits naturels sont élaborées à partir de lichens, de sauge, de narcisses, de jonquilles, de lavande, de lavandin, de bourgeons de cassis, d'iris,...

La viande bovine, les agneaux du Gévaudan, le porc fermier et la volaille fermière sont labellisés "de Lozère". Issues de méthodes d'élevage raisonnées et maîtrisées, les viandes "de Lozère" symbolisent la rencontre de l'herbe parfumée des hauts pâturages avec des animaux élevés au rythme des saisons. Leurs qualités gustatives sont liées à un environnement exceptionnel dont bénéficient les élevages de montagne. "De Lozère" a obtenu la dénomination "Montagne".

La société Jeva Sud fabrique : - des fixes assiettes à système d'accrochage mural métallique. - des chevalets métalliques pour assiettes, plats et livres. - des coffrets cadeaux contenant une assiette souvenir et son fixe-assiette

La SARL ESPACES CREATIFS conçoit, fabrique et commercialise une gamme complète et exclusive de tampons décoratifs haut de gamme, réalisée dans la véritable tradition du tampon d'art des tampons en bois de qualité. Les matières premières sont sélectionnées avec soin et ont fait l'objet de nombreux essais en vue d'une adéquation parfaite entre le produit et les résultats attendus dans la pratique du tampon. Le bois utilisé pour la monture est issu des forêts de la Lozère. Les tampons sont assemblés manuellement avec une précision de découpage et de positionnement du motif sur la monture bois.

Les oignons confits (à ne pas confondre avec le confit d'oignons) est une création spécifique de la SARL SAUVAGINE, plusieurs fois primée au Trophée Lozère Gourmande. Les oignons confits La Sauvagine, très prisés des chefs cuisiniers se marient parfaitement avec les charcuteries et foies gras ou peuvent être intégrés dans des recettes telles que les entrecôtes grillées aux oignons confits, le poisson aigre-doux tarte au Pélardon et oignons confits, ou encore le tournedos Rossini aux oignons confits. Afin de réaliser un produit gouteux et haut de gamme, la fabrication est artisanale ; la préparation est réalisée par petites quantités à la fois, avec des ingrédients de première qualité (oignons doux des Cévennes AOC) et est confisée au chaudron.

L'usine métallurgique ArcelorMittal Saint-Chély d‘Apcher fabrique et commercialise des aciers électriques à grains non orientés sous la forme de bobines, bobineaux ou feuilles. Ces tôles magnétiques trouvent leurs applications dans les domaines de l'électrotechnique très variés qui vont de la production d'énergie à la motorisation industrielle. En voici quelques exemples : - moteurs électriques de toutes tailles ; - transformateurs, alternateurs ; - appareils ménagers ; - bobines d'allumage ; - moteurs du TGV ; - alternateurs pour centrales électriques.

La SA GAILLARD RONDINO conçoit, fabrique et commercialise toute une gamme de jeux de plein air en bois. Les principaux types de jeux pour enfants sont les suivants : - jeux sur ressort ; - jeux « Africa » ; - cabanes bois ; - jeux à balancer ; - jeux à grimper ; - ensemble modulaire à structure bois carré ou bois rond. La gamme « jeux-loisirs » comprend aussi : - les parcours sportifs ; - les parcours VTT ; - les équipements sportifs (notamment les panneaux de basketball) ; - les espaces multisports (aménagement et équipement d'un lieu unique pour de multiples activités sportives, telles que football, handball, basketball, volley-ball, tennis, tennis-ballon, badminton, hockey, etc.) ; - la signalétique (par exemple, panneaux en forme de nuage gravé sur laminage haute pression).

Avec un territoire boisé à 45 %, la Lozère compte une vingtaine de scieries. Ces entreprises de la première transformation proposent des produits aux utilisations nombreuses et variées : - bois d'industrie : panneaux, papeterie ; - bois d'œuvre : construction, menuiserie, ébénisterie, charpente ; - emballage : palettes, caisses, cageots ; - autres utilisations : piquets, poteaux, produits spécifiques ; - bois énergie : plaquettes forestières, plaquettes industrielles, granulés, copeaux, sciures, chutes, écorces. En 2008, 130 000 m³ ont été sciés, ce qui représente 60 % du volume régional. Les scieries de la Lozère sont des entreprises dynamiques inscrites dans une volonté de valorisation du bois lozérien et de ses essences (pin sylvestre, sapin, épicéa, châtaignier, douglas, peuplier, frêne, hêtre).

TECHNILIGNE réalise un mobilier spécialement étudié pour l'intégration de ses élévateurs ou ascenseurs télévision motorisés. TECHNILIGNE propose une gamme de malles, de coffres, ou autres « flight-cases » (caissons nomades) permettant de protéger et de dissimuler les écrans plats. Ces produits sont principalement utilisés pour des raisons esthétiques et sécuritaires, mais également utilitaires, dans un cadre professionnel impliquant de fréquentes manutentions : salles de concert, de conférences,… Des coffres de lit ou des pieds de lits pour écrans de petites dimensions peuvent être réalisés sur-mesure, ainsi que toute autre composition permettant de dissimuler un écran plat : cloisons rétractables, cimaises escamotables,… L'implantation d'un ascenseur s'effectue aussi, après étude de faisabilité, dans un meuble ancien, un piano, ...

L'Atelier Chatersèn conçoit et fabrique des salons, bancs, fauteuils, tables basses, tabourets et tous autres types de meubles écologiques d'intérieur ou d'extérieur en bois de châtaignier. Tout le mobilier est réalisé en bois des Cévennes avec une prédominance pour le bois rond et demi rond écorcé de châtaignier issu des travaux forestiers de l'entreprise. Le bois de châtaignier est riche en tanins et il est donc naturellement durable en extérieur sans traitement. Il fait partie des rares essences européennes à concurrencer les bois exotiques ou les bois traités chimiquement. Les produits sont élaborés en concertation avec les clients et peuvent être réalisés sur mesure pour répondre au mieux à leurs attentes. Sur demande, les modèles de l'Atelier Chatersèn peuvent être réalisés en merisier, ou en bois nobles des Cévennes.

La SAS Crodarom réalise : - des extraits de plantes pour la cosmétique - des extractions de molécules pures pour la cosmétique Les principes actifs contenus dans plus de 400 variétés de Plantes à Parfums Aromatiques et Médicinales (PPAM) sont ainsi extraits.

Tous types de charpente peuvent être réalisés sur mesure, à partir de plans : - les charpentes traditionnelles ; - les charpentes en lamellé collé ; - les fermettes ; - et les originales charpentes à la Philibert Delorme ou carène de bateau renversée Les essences proposées sont variées : sapin, pin, chêne, bois exotique, peuplier, châtaignier et mélèze, Douglas, Epicéa. La principale originalité des charpentes lozériennes figure dans les charpentes à la Philibert Delorme ou carène de bateau renversée. Cette construction demande un savoir-faire spécifique. Elle est née au cours du XVIème siècle et a été réalisée en s'inspirant de la technique navale de construction des carènes de navire. Ce type de construction, en plus de son originalité et de son esthétisme typique avait un côté pratique non négligeable : il permettait de profiter de l'intégralité des combles pour le stockage des denrées. Des volontés de développement ont guidé les charpentiers de la Lozère vers la construction de maisons bois, permettant de proposer une solution globale au client final. Les constructions bois peuvent être assemblées sur chantier ou en atelier.

Le matériel pédagogique conçu et fabriqué par la SARL DIDAC BDH s'adresse aux organismes de formation, lycées, centres d'apprentissage et centres de formation privés. Afin que les professeurs possèdent tous les éléments pour réaliser un cours concret, les produits sont vendus « clés en main », chaque module comprenant : - la machine (maquette) qui a pour but de former les étudiants ; - le dossier technique pour le professeur ; - les TP (travaux pratiques) et un manuel d'utilisation. La gamme de matériel pédagogique se décompose comme suit : - les énergies auxiliaires, pour le développement des connaissances sur les différents systèmes mettant en œuvre des énergies pneumatiques et hydrauliques ; - les capteurs pré-actionneurs et actionneurs, pour l'étude des fonctions des systèmes électroniques embarqués ; - analyse (pour l'enseignement de l'analyse fonctionnelle et structurelle) ; - systèmes, pour l'étude d'une fonction du véhicule (motorisation, freinage, transmission…). La gamme de produits est en évolution constante et deux à trois nouvelles maquettes sont produites chaque année.

Savoir-faire artisanaux et nouvelles technologies sont conjugués afin de proposer des solutions sur-mesure à toutes les pathologies en matière d'appareillage du pied. A partir de prescriptions médicales et d'un examen podologique réalisé par un Podo-Orthésiste, les chaussures orthopédiques sont conçues et réalisées afin de répondre au mieux à la pathologie du patient ainsi qu'à son cadre de vie. Les chaussures orthopédiques sont réalisées avec des matériaux satisfaisant aux normes de qualité, dans un souci d'efficacité, de confort, d'esthétisme et de légèreté.

Le Petit Risso est un fromage à pâte souple, onctueuse et persillée, fabriqué au lait de vache thermisé. Son temps d'affinage est de trois à quatre semaines. Il est à déguster tel quel, ou coupé en dés dans une salade ou dans un plat de pâtes accompagné de crème fraîche épaisse. Il se marie parfaitement avec du vin blanc sec fruité, ou du rosé.

Le Fédou est un fromage au lait cru de brebis fabriqué sur le plateau du Causse Méjean en Lozère. Les brebis, dont le lait est ainsi transformé, sont des animaux rustiques qui pâturent sur les grands espaces du Causse Méjean. De couleur blanche, sa pâte est molle et très onctueuse. Sa texture typique en fait un fromage moelleux apprécié de beaucoup de connaisseurs et lui a valu de recevoir un prix du concours Lozère Gourmande 1999-2000. Le Fédou se marie avec des vins de type Sancerre fruité, ou Beaujolais. Il est également délicieux, accompagné d'une tartine de miel.

La marque "Fleurs d'Estive" a été créée en 2004. Cette gamme de fromages comprend le Bleu des drailles, la Tomme des Lauzes et le Seigneur d'Apcher (au lait de vache et de brebis). Le lait de vache et de brebis issu des élevages lozériens est produit selon un cahier des charges exigeant en particulier en matière d'alimentation essentiellement à base d'herbe et respectant les bonnes pratiques d'élevage. Les animaux sont au pâturage, en montagne, durant toute la saison d'estive. D'autres produits laitiers lozériens bénéficient de la certification "de Lozère". C'est notamment le cas de la fromagerie du Fédou, productrice d'une large gamme de fromages au lait de brebis et de la fromagerie du Rondon, qui fabrique les yaourts et fromages blancs DUO LOZERE.

La Coopérative DUOLOZERE fabrique et commercialise les Yaourts Brassés DUOLOZERE. Fabriqués avec du lait de montagne provenant des pâturages lozériens, les Yaourts Brassés DUOLOZERE sont onctueux, frais et fondants en bouche. La gamme des Yaourts Brassés DUOLOZERE comprend : - les Yaourts Brassés Cerise ; - les Yaourts Brassés Fraise ; - les Yaourts Brassés Framboise ; - les Yaourts Brassés Myrtille ; - lesYaourts Brassés Nature. Le lait de la coopérative provient des pâturages du nord de la Lozère, en Margeride, à une altitude moyenne de 1000 mètres. Les vaches sont des Montbéliardes, des Simmental, des Prim'Holsteins ou des Brunes, bien connues pour leur aptitude laitière. La variété du cheptel est un avantage, car chaque race laitière apporte ses caractéristiques au lait de mélange mis en fabrication.

Le miel de Lozère est produit à partir de ruches situées en Lozère. Les miels labellisés "de Lozère" sont produits à partir de diverses variétés de fleurs ou de mélanges de fleurs (miel de châtaignier,fleurs de l'Aubrac, miel de bruyère, de sapin,...). "De Lozère" a obtenu la dénomination "Montagne".

Avec 45% de son territoire couvert par la forêt, la Lozère est un département forestier par excellence. Tous types de menuiseries bois y sont réalisées, en standard ou sur mesure, à partir de bois locaux de qualité : - menuiserie artisanale ou moderne ; - menuiserie extérieure : portes et fenêtres en bois, volets battants bois, portails, devantures de magasins, terasses… ; - menuiserie intérieure : portes, façades de placard, escaliers bois, baguettes, plinthes, mezzanines,…

Le Bois Moulé est un matériau composite moderne permettant par la technique de moulage de réaliser de nombreux produits. Ayant pour principaux avantages sa durée de vie et sa résistance, le Bois Moulé est composé à 92 % de bois vierge en provenance des résineux locaux (plaquettes, écorces, sciures) et à 8 % de liants de différentes qualités. Il reçoit un traitement anti-feu et est totalement recyclable. La SAS ENGELVIN BOIS MOULE réalise une large gamme d'objets en bois moulé : - des dès de palettes ; - des joues de tourets ; - des assises et dossiers de siège ; - des pièces d'emballages ; - des palettes moulées ; - des hourdis pour coffrage ; - des pièces industrielles diverses.

La société Bastide propose de nombreux modèles, en voici quelques exemples : - le Lozère de Randonnée : Lame-ressort à cran forcé, la partie supérieure de la lame qui a été découpée au laser se soulève au passage de la butée et se crochète dessus. ( système breveté Bastide ) - le Liner-Lozère et C10 : Blocage ouvert par Liner-lock et blocage fermé par le système CLIP-LOCK, la butée solidaire de la lame circule dans une lumière qui définit les positions extrèmes de la rotation. L'extérieur est découpée au niveau du liner et maintient la lame contre la butée. - le Galet : Ouverture (ambidextre) une main a l'aide du dos cranté du talon de la lame. Montage de la lame sur rondelles Téflon. Les Couteaux Bastide sont faits en série limitée, avec toujours de nouveaux modèles et de nouveaux mécanismes.

L'eau minérale Quézac jaillit naturellement gazeuse de la source Diva, à l'entrée des Gorges du Tarn, prés du village d'Ispagnac et de celui de Quézac. Quézac est une Eau Minérale Naturellement Gazeuse, déferrisée et regazéifiée avec son propre gaz. C'est un environnement exceptionnel, naturellement protégé depuis des siècles, qui confère à l'Eau de Quézac toute son authenticité. Cette eau au goût agréable, naturellement gazeuse et riche en sels minéraux et oligo-éléments est également réputée pour son action bienfaisante sur l'estomac. « Il se murmure de bouche à oreille que les myriades de bulles miraculeuses de l'Eau de Quézac apportent gaité et Longue Vie à quiconque la boit. »

Les bijoux sont des créations uniques en bois précieux et en ivoire fossile de mammouth. Les différents matériaux utilisés pour les manches de couteau sont les suivants : - cornes de bovins en provenance d'Afrique ; - bois exotiques et locaux ; - mammouth fossilisé ; - bois de cerf européen et asiatique ; - bois stabilisés ; - résines. Des inclusions sous résines sont réalisées pour la coutellerie, l'artisanat d'art ou les particuliers, à partir de plumes, de dentelle, ou encore de paillettes, de corail blanc, de pierres….

Le Lozère est un fromage à pâte molle, fabriqué au lait cru de vache. Son affinage de trois semaines permet d'obtenir un croûtage naturel avec une pâte souple et onctueuse. Le Lozère est un fromage authentique au goût légèrement typé de terroir, parfait pour un dîner au coin du feu de cheminée.

Les principales réalisations de la SA Lupus Electro sont : - les câblages filaires et coaxiaux ; - les surmoulages haute et basse pression ; - les bobinages moteurs et transformateurs ; - l'intégration de machines ; - les cartes électroniques.

Les confitures, sirops et pâtes de fruits de la société LE TROUBADOUR DES GOURMETS sont fabriquées de manière artisanale, au chaudron, en petites quantités. Le Troubadour des Gourmets a élaboré une gamme de plus de 45 confitures, allant du confit de coquelicot à la confiture de gratte-cul, en passant par la myrtille sauvage de Lozère et une gamme de confiture et de produits dérivés de châtaigne. Les sirops proposés vont des plus authentiques (fraise, framboise, myrtille, fleurs de sureau) aux plus originaux (le coquelicot, le coquelicot à la myrtille, le thé d'Aubrac, la gentiane). A partir du lait de Lozère, cinq confitures de lait sont élaborées : lait, lait caramel au beurre salé, lait chocolat au grué de cacao, lait au pétillant, lait à la châtaigne. Une large gamme de pâtes de fruits fabriquée sous la forme originale de tablettes de chocolat est proposée aux gourmets gourmands. Chaque produit a sa petite histoire de terroir et se déguste au petit déjeuner, au gouter ou accompagne harmonieusement un met.

La SA GAILLARD RONDINO conçoit, fabrique et commercialise les équipements en bois suivants pour la voirie : - glissières de sécurité ; - garde-corps ; - séparateurs ; - écrans anti-bruits. Les glissières de sécurité sont mixtes bois-métal et sont conformes à la norme européenne EN 1317-1 & 2. Elles sont agréées par le Ministère de l'Equipement et des Transports. Les garde-corps sont mixte bois-métal et sont conformes à la norme expérimentale XP-P-98-405. Les écrans anti-bruits sont entièrement en bois (emboitage de sciages et de rondins). Ils garantissent un indice d'affaiblissement acoustique supérieur ou égal à 27 décibels.

Les principales réalisations et savoir-faire de la SAS Lia-Tech Liaisons-Technologiques sont : - le câblage et l'intégration d'équipements électriques et électroniques pour la prospection pétrolière terrestre et offshore pour le secteur pétrolier ; - le câblage et l'intégration d'armoires électriques pour l'industrie ; - la fabrication de convertisseurs de puissance et l'intégration d'armoires électriques pour le secteur ferroviaire ; - le câblage et l'intégration de boîtiers électriques et électroniques pour le secteur militaire ; - le câblage de harnais de commandes de vol électrique pour le secteur aéronautique

La confiture de chataîgne Créée en 1991, cette confiture à base de châtaigne et de sucre de canne est confectionnée avec des fruits sélectionnés. La cuisson, en marmite vapeur, respecte le produit et apporte à cette confiture la douceur et la rondeur du goût très subtil de la châtaigne. La farine de chataîgne La farine de châtaigne est réalisée à partir de fruits séchés de variétés Figarette ou Pellegrine. Le tri est manuel et la farine ne contient pas de gluten. La farine de châtaigne apporte un goût de châtaigne typé aux préparations de crêpes, gâteaux, pains, fond de sauce.

Le PhysioBox est un nouveau concept anti-âge, développé par la SA Lupus Electro. Il combine quatre modules, conçus selon les principes de la physiothérapie, à savoir : - la cryothérapie : ce traitement par le froid induit les trois actions principales de la cryoplastie ; - les ultrasons : les sondes ultrasonores du PhysioBox permettent de réaliser un « lifting physiologique » pour obtenir un rajeunissement cutané progressif ; - les micro-courants, qui stimulent et tonifient les muscles peauciers du visage et du cou et permettent un effet de « lifting musculaire »; - la chromothérapie : différentes longueurs d'ondes électromagnétiques permettent d'obtenir les effets suivants : anti-âge, stimulation de la micro-circulation cutanée, « coup d'éclat », diminution des rougeurs, anti-œdémateux et relaxant tissulaire.

Les principales réalisations de la SARL Estèves sont : - la réalisation de nombreux protoypes et de machines spéciales, telles que des machines à flammer le granit, des laiteries inox,… ; - la mécanisation de scieries ; - la mécanisation de carrières ; - la fabrication d'ensembles mécano-soudés ; - l'hydraulique pneumatique ; - le montage d'une usine de traitement des eaux ; - les constructions électromécaniques.

Le Bleu d'Aumont est un fromage à pâte persillée au lait cru de vache. Il est fabriqué en Haute Lozère, à Aumont-Aubrac. Le Bleu d'Aumont se marie parfaitement avec des vins rouges fruités, mais également avec du vin blanc sec fruité.

ORLHAC sarl assure la conception et la construction de maisons bois, charpentes et fenêtres mixtes bois-aluminium. Grace à son savoir-faire, les maisons à ossatures bois créées par l'entreprise ORLHAC possèdent une très bonne isolation thermique et une hygrométrie régulée confortable. Elles s'inscrivent pleinement dans le développement durable. En s'appuyant sur l'expérience de 50 réalisations à ossature bois en Lozère, l'entreprise ORLHAC développe désormais une gamme de solutions bois à haute performance énergétique (murs, dalle bois, système de toiture,...) pour un habitat confortable, sain et peu énergivore.